Mormors munk

8 personer
Grädda i ugnen: 180° (fläktugn), 190° (utan fläkt) i 30-35 min.

La ciambella della nonna är mycket mjuk och söt. Ett enkelt recept som passar perfekt för frukost (Italiensk) eller fikastunden.

Ingredienser

3 ägg
150 g socker
280 g mjöl
1 citron, rivet skal
1 dl solrosolja eller majsolja
1 dl mjölk
2 tsk bakpulver
2 tsk pärlsocker

Tillagning

Blanda ägg och socker i en skål. Tillsätt olja och mjölk. Rör ned mjöl lite åt gången, viktigt att röra hela tiden.
Lägg till sist i citronskal och några droppar av citronen för extra smak.
Smörj och mjöla en form som är ca 24 cm hög.
Häll smeten i formen.
Lägg på pärlsocker.
Grädda i ugnen: 180° (fläktugn), 190° (utan fläkt) i 30-35 min.