Kall sommarsallad med emmervete

Ingredienser

Emmervete
200 g körsbärstomater
1 zucchini
1 gurka
1/2 citron
Olivolja av god kvalitet
salt
peppar
myntablad

Tillagning

Koka vetet med salt i 20 minuter och låt svalna.
Rör ihop med grönsaker, citron, olja och kryddor. Garnera med färska myntablad och servera!